Kita gourmet: Escalopes de frango ao molho de damasco e risotto de brie com alho-poró

Escolhi fazer essa prato om muito carinho para o almoço de amigo oculto das minhas amigas arews no final de 2014. A receita serviu para 7 pessoas.

*Risotto de brie e alho-poró*

Ingredientes:
500g de arroz carnaroli
1 cebola média picada
6 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de manteiga
1 taça de vinho branco
2 cubinhos de caldo de carne dissolvido em 1 litro de água
250g de brie cortado em cubinhos
Alho-poró cortado em lascas finas

Modo de preparo:
1- Dourar a cebola em 1 colher de manteiga. Quando a cebola estiver começando a ficar transparente, acrescentar o alho amassado e deixar dourar um pouquinho.
2- Acrescentar o arroz e refogar.
3- Quando o arroz começar a fritar, vai fazer um barulhinho semelhante a um estalo. Essa é a hora de acrescentar o vinho e deixar absorver.
4- Quando o álcool do vinho tiver evaporado, acrescente o alho-poró e misture.
5- Vá acrescentando o caldo de carne aos poucos (uma concha por vez) e misturando até o arroz absorver todo o caldo. Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
6- Acrescentar o restante da manteiga e queijo brie e misturar.

*Escalopes de frango*

Ingredientes:
7 bifes de peito de frango, cortados ao meio.
Alho amassado
Azeite
Ervas de provence, pimenta e sal a gosto
1 cubinhos de caldo de carne

Modo de preparo:
1- No dia anterior, temperar os escalopes de frango com o alho, azeite, ervas e sal. Armazene na geladeira até o dia seguinte.
2- Refogar os escalopes em 1 fio de azeite com o cubinho de caldo de carne.
3- Manter em fogo médio, misturando para não grudar até que os escalopes estejam douradinhos e cozidos.
4- Servir puro ou com molho de sua preferência.

*Molho de damasco*

Ingredientes:
200g de damasco seco
1 pote de geleia Queensberry de damasco - 100% fruta
Meia xícara de água

Modo de preparo:
1- Cortar os damascos em cubinhos. Levar o fogo com a água, até que a água ferva e o damasco esteja amolecido.
2- Acrescentar a geleia e misturar até que a misturar fique homogênea.
3- Servir com os escalopes de frango.

Kita Around the World: Orlando - Compritchas!!

Antes de mais nada, é importante ter em mente o quanto se pode gastar no exterior. Consultei o site da receita e alguns blogs de viagens para isso. Segue abaixo um resumo das dicas mais importantes.
- O limite de compras isentos de taxas é de US$ 500 para viagens realizadas por via aérea e US$ 300 por via terrestre.
- Atenção! Desde o final de 2011, a Receita tem apertado a fiscalização, principalmente em vôos provenientes dos Estados Unidos. Já li relatos de pessoas que foram taxadas em produtos de marcas americanas mas que tinham sido comprados em lojas no Brasil.
- Não há limites para gastos com compras no free shop, alguns países limitam apenas quantidade de bebida e cigarros. Porém, toda compra em free shop nas viagens de ida e em países estrangeiros é considerada como compra no exterior e deve obedecer aos limites citados acima.
- É permitido trazer uma câmera, um celular e um relógio fora da cota, desde que estejam fora da caixa e já usados (são considerados itens de uso pessoal). Se vc levar uma câmera do Brasil e comprar uma no exterior, terá que abandonar a antiga. Você pode até arriscar, mas é melhor garantir do que remediar. Ah! Computadores, ipads, ipods e filmadoras não se enquadram nesses itens e serão taxados.
- Além dos eletrônicos citados, podem ser trazidos 20 souvenirs até US$ 5 (desde que não haja mais de 10 itens iguais) e mais 10 outras peças acima de US$ 5 (no limite de 3 iguais).
- O que exceder o limite de US$ 500 nas compras, se optar por declarar na alfândega ao voltar, você paga 50% de imposto sobre o que exceder. Caso você não declare e seja pego no raio-X e revista, você vai pagar 100% de multa sobre o excedente da cota dos US$ 500.
- No free shop do aeroporto em que desembarcar no Brasil, temos direito a comprar US$ 500 além da cota, independente de ser eletrônico ou não, de uso pessoal ou não. Essas compras são identificadas e passam direto pela alfândega.
- Não é mais possível registrar os itens eletrônicos que já temos antes de viajar. Desta forma, se temos algum item de valor (seja ipad ou uma bolsa carérrima) e vamos levá-lo na viagem, quando voltarmos pode ser taxado, caso não consiga comprovar que o item foi adquirido antes da viagem.

Agora que já sabemos as cotas, vamos às dicas!!

Antes de mais nada, passe em um Walmart ou Target para abastecer com besteiras, biscoitinhos, congelados, água, shampoo, sabonete e outros itens de higiene pessoal, etc. A Universal dá refil de água se você adquire um dos copos especiais, mas em geral, as bebidas costumam ser caras nos parques. E as besteirinhas e afins são a salvação da lavoura para os dias de cansaço. Esses supermercados são uma ótima opção para compras de cosméticos, eletrônicos também. E no walmart é possível comprar alguns souvenirs mais em conta.

As farmácias CVS e Walgreens são ótimas para compras de cosméticos e medicamentos. Outros lugares para compra de maquiagens mais sofisticadas: Cosmetic Company Store, Sephora, Macy's. Amo essas lojas! Para perfumes, me recomendaram a Saks, mas achei promoções ótimas na Perfumania. Li que é bom fugir da Perfumeland, pois já encontraram coisas falsificadas na loja.

Com relação a compras, minha recomendação é ir aos outlets primeiro. Lá, vocês encontraram itens fora da estação e e com muitos descontos. Você também pode se cadastrar nos sites desses outlets e imprimir coupons de desconto. Tem três outlets muito bons, os melhores são os Premium Outlets.
- Outlet Lake Buena Vista Factory Store: li que esse outlet é pequeno e mais vazio, mas acabei não indo nesse – (15657 S Apopka Vineland Road -State Road 535). Aberto de segunda a sábado das 10h às 21h e domingo das 10h às 19h.
- Orlando Premium Outlet Vineland (8200 Vineland Avenue) – aberto das 10h às 23h.
- Orlando Premium Outlet International Drive (4951 International Drive) – esse é mais novo e com mais lojas.
Nos outlets, além das lojas de itens pessoais, recomendo a loja da Disney (souvenirs mais baratos que nos parques) e a Watch station, onde consegui desconto progressivo (quanto mais relógio você compra, maior é o desconto, você pode juntar as compras de várias pessoas numa única compra e conseguir um desconto ótimo).

Além dos outlets, tem lojas de departamento como Marshalls, Ross e TJ Maxx, onde podemos comprar roupas e acessórios de marcas boas e mais baratos. E os shoppings principais de Orlando são:
- Florida Mall (8001 South Orange Blossom Trail) - deixe para conhecê-lo depois dos outlets e concentre suas compras nas lojas exclusivas para não perder muito tempo.
- Mall at Millenia (4200 Conroy Road ) - possui lojas de grifes mais caras misturadas as lojas mais tradicionais. Não deixe de conhecer The Cheesecake Factory lá. A comida é deliciosa e as cheesecakes, sem comentários rs.

Kita Around the World: Orlando – Lazy day no DISCOVERY COVE

O parque tem o esquema de All Inclusive: estacionamento, café da manhã, almoço e lanchinhos durante todo o dia, equipamento de mergulho (snorkel e máscara), roupa de neoprene, coletes salva vidas, toalhas, cadeiras de praia, shampoo e protetor solar incluídos na diária do parque.

Tem um limite diário de 1000 pessoas. Então é bom fazer reserva com antecedência, principalmente para os períodos de pico (verão, férias e feriados).
Abre as 9:00 da manhã, mas começa a fazer o check in às 8:00 da manhã. Quanto mais cedo você chegar, mais cedo você consegue marcar seu horário de nado com os golfinhos (eh por ordem de chegada).

O parque geralmente não abre as terças, quartas e quintas a não ser na época de férias ou feriado. Leve isso em consideração na hora de planejar seus dias em Orlando.

O parque consistem em uma grande “praia” com quatro áreas separadas e temáticas:

FRESHWATER OASIS: Ambiente da água morna para os visitantes interagirem com lontras e saguis, a maior parte do percurso é raso então dá para todos aproveitaram, até os que não sabem nadar direito.

DOLPHIN INTERACTION EXPERIENCE: Essa é a lagoa dos golfinhos é onde acontecem os encontros e nado com os golfinhos. É possível ficar da praia em frente observando a interação com as famílias, mas nesta área não se pode entrar na água a não ser que seja a sua vez de fazer de o nado com os golfinhos. Dessa vez fiquei de fora, observando, pois já tinha interagido com golfinhos em Cancún.

THE GRAND REEF e WIND-AWAY RIVER: área que imita uma praia, com areia bem branquinha e um rio com uma leve correnteza, que dá a volta em grande parte do parque. Você pode relaxar tomando sol ou pegar um snorkel e explorar o lago. No lago, você poderá nadar com as arraias também! É uma experiência suuuuper bacana.

SERENITY BAY: Uma  piscina com águas a uma temperatura de 26o C.

EXPLORER’S AVIARY: local onde você pode observar centenas de pássaros e aves. Ao entrar você pode pegar um potinho que contém comida para alimentar os bichinhos. O aviário abriga mais de 250 espécies de pássaros exóticos. Não consegui ver isso tudo de ave, mas alimentei um pavão e segurei e alimentei uma ave interessante.

Kita Around the World: Tampa – Surtando com montanhas-russas e filhotinhos de cangurus no BUSH GARDENS

O BUSH GARDENS fica na cidade de Tampa, a cerca de 1h30 de Orlando. Geralmente, fica aberto das 10h às 19h. Tem algumas atrações que molham muito, então é bom levar uma muda de roupa para trocar.
O parque é extremamente grande e cortado por uma enorme Savana Africana, chamada Serengeti Plain. Se priorizar as atrações mais interessantes, é possível fazer o parque inteiro ate as 18h. Nesse dia lanchamos no parque e decidimos fazer uma almojanta no Olive Garden, próximo ao parque.
As atrações são um pouco afastadas entre si, então sugiro visitar por blocos, esgotando-se cada uma das 9 áreas temáticas do parque.
Muitos sugerem a utilização do Skyride (uma espécie de teleférico) e do trenzinho (chamado Serengeti Railway), que cortam o parque, para locomoção, pois é uma oportunidade para visualização dos animais e do belo visual do parque. Porém, acabei fazendo todo o trajeto a pé mesmo. Estava comendo muita besteira, então optei pelo exercício kkkk.
O Busch Gardens tem alguns show interessantes e se você quiser assisti-los, não deixe de prestar atenção aos horários. Eu acabei não vendo nenhum show, pois surtei com as montanhas-russas rs.

1. EGYPT
- Montu: inspirada no deus egípcio da guerra, bastante intensa, sensação de mergulhar em torções, loopings e 7 inversões, à velocidades superiores a 96 km/h, à uma força de 3.85 G. Não sei bem o que isso significa, eh legal mas não eh das montanhas-russas que eu repetiria.
- Cheetah Hunt: inspirada no disparo de Guepardos, a Cheetah Hunt é a primeira montanha russa de três arremessos inaugurada na Flórida, atingindo velocidades de até 100 Km/h, a mais veloz de toda a região. Como permite acesso de qualquer pessoa com mais de 1,20m, as filas costumam ser maiores e é aconselhável fazer esta atração o mais cedo possível. Ao disparar o carrinho pela primeira vez, a atração emite o som da cheetah. Muiiito legal, foi uma das que mais curti no parque!

2. CONGO
- Kumba: sensações que variam desde uma queda de quase 40 metros de altura, até loopings e inversões em 360º, à mais de 100 km/h, que prometem fazer desta uma experiência inesquecível. Atração interessante, mas não é das atrações que eu repetiria.
- Congo River Rapids: passeio realizado em botes que comportam 12 pessoas, simulando um rafting pelas corredeiras do Congo e seus obstáculos. Se existe algo a ser destacado nessa atração é que ela realmente molha muito. Não vá se o tempo estiver frio ou se você não possuir uma toalha ou muda de roupa.

3. JUNGALA
Passei batido por essa área mas li que existem as atrações abaixo. Só parei mesmo para tirar algumas fotos dos animais.
- Jungle Flyers, Wild Surge & Tree Top Trails: imenso playground, com inúmeras atrações “radicais” interligadas, feitas sob medida para crianças e toda a família.
- Orangotrango Outpost, Tigger Lodge e Tigger Trail: locais para visualização de animais, destacando-se o Orangatongo Outpost, ponto onde será possível visualizar orangotango, o Tiger Lodge, onde ficam os belos tigres de bengala e, principalmente, o Tiger Trail, onde ficam os ainda mais belos e raros tigres brancos.

4. STANLEYVILLE
- Sheikra: simula um ataque de águia. Te leva a uma altura de 61 metros de altura para simplesmente soltá-lo lá de cima, em uma queda livre de 90 graus a mais de 110 Km/h. Antes de despencar o carrinho trava por 3 segundos exatamente no ponto da queda criando uma das mais indescritíveis sensações do mundo. Essa curti demais!!!
- Stanley Falls Flume: calmo passeio sentado em um pequeno carrinho que lembra um toco de árvore. Até que, no final, a gente se depara com uma queda de 12 metros de altura que deixa todo mundo encharcado. Isso vale para quem está dentro e fora da atração.
- Tanganyaka Tidal Wave: passeio por uma floresta, deparando-se com uma queda de 10 metros ao final.
Tem o show Madagascar Live!, que acabei não assistindo. Um show estrelado pelos personagens do desenho animado Madagascar, incluindo Alex, Gloria, King Julien e os divertidíssimos pinguins.

5. SAFARI OF FUN
Eh uma área tematizada com os personagens do programa Vila Sésamo, voltada par crianças. Passei batido por ela.
Um coisa que pouca gente da atenção mas que eu amei, eh o Walkabout Way, um local para você conhecer Cangurus e alguns outros animais típicos da Austrália. Nessa atração é possível alimentar filhotinhos de cangurus, fazer carinho... Eh uma delicia! Nem preciso dizer que incorporei a Felícia e quase surtei kkkk.

6. MAROCCO
- Gwazi: montanha russa toda construída em madeira, apesar de não ter looping, ela atinge a impressionante velocidade de 160 Kh/h. O barulho ensurdecedor e o movimento dos trilhos passa a impressão de que o carrinho vai descarrilhar em qualquer momento. Detestei essa atração, sacode muito e me deixou enjoada. Li que se divide em duas, a Tiger e a Lion, com caminhos completamente distintos, mas que ficam se cruzando em todo o tempo, passando a impressão que vão colidir em algum momento. Porém, nem reparei nessa parte kkkk.

7. NAIROBI
Passei batido por essa área, parando somente na Elephant Interaction Wall, onde possibilita a visualização de elefantes.

8. TIMBUKTU
Essa área estava desativada quando fui, mas li que tem as atrações abaixo.
- Scorpion: Montanha-russa em estilo clássico, com uma queda de 18 metros de altura, um Looping em 360º e velocidades de até 80 km/h.
- Phoenix: barco Viking que gira em 360º.

Kita Around the World: Orlando – Encontro com a Shamu no SEA WORLD

O Sea World é o parque dedicado aos encantos do mundo marinho. É um parque com muitos shows, portanto, tenha sempre em mãos o mapa e a tabela de horários do dia.

Segue abaixo as atrações que fui e mais curti:

- Manta: foi a montanha russa que mais amei ever!! E olha que eu tenho medo de altura e tive experiências péssimas na Rock’n Roller Coaster e na Space Mountain. O percurso da Manta simula o nado de uma “raia marinha” e você tem uma vista sensacional de todo o parque!

- One Ocean (Shamu Stadium): é o famoso show da baleia Shamu. Eu achei o máximo, lindo e emocionante. É muito legal ver uma baleia assim de pertinho. Dica: tente ir assim que entrar no parque, é o show com maior procura e as baleias costumam estarem mais dispostas pela manhã e, portanto, o show tende a ser bem melhor. Se estiver calor, experimente sentar nas fileiras mais próximas do tanque para levar um “big splash”.

- Wild Artic: é um simulador muito legal de uma expedição no Ártico. No final, a gente faz um passeio e conhece alguns animais polares, como pinguins, beluga e até um urso polar branco gigantesco!

- Antarctica - Empire of the Penguin: mostra como é a vida dos pinguins no pólo sul, mais precisamente de um pinguim escolhido para ser o personagem principal, cujo nome é Puck. O comecinho é um pouquinho chato, poque é mais explicativo, mas no meio dela temos que optar pelo nível de intensidade da atração: leve (mild) ou radical (wild). A partir da escolha a gente entra em carrinhos que ficam fora de trilhos em uma aventura pela Antartica.

- Shark Encounter: é uma espécie de túnel dentro de um aquário, permitindo ver de perto o habitat natural dos tubarões. É bacana porque conseguimos ficar pertinho de diversas espécies de tubarão.

- Kraken: é a montanha russa mais antiga do Sea World, e é bem forte, porque é inspirada no monstro do mar chamado Kraken. Ela é super rápida e alta e tem um looping no meio. Eu gostei muito mais da Manta, mas achei essa legal também, apesar de ter saído com as perninhas bambas kkkk.

- Journey to Atlantis: montanha russa que molha muiiiitooo no final, principalmente se estiver no primeiro vagão.

- Shamu Express: é uma montanha russa para crianças, super tranquila. Fui para acompanhar minha afilhada.Eu juro!! kkk

Acabei não indo nas atrações a seguir, porque não priorizei:

- Clyde and Seamore Take Pirate Island (Sea Lion & Otter Theather): é uma mistura de show de acrobacias com show de comédia com leões marinhos.

- Blue Horizons (Dolphin Theater): outro show muito bonito, mas com golfinhos. Eu deixei esse show de lado porque já tinha nadado com golfinhos em Cancun e preferi conhecer outras coisas.

- Sea Garden

- Sky Tower: um passeio tranquilo por uma torre que te leva a 400 metros de altura para uma vista panorâmica de Orlando.

- Pacific Point Preserve

- Dolphin Cove: é um tanque cheio de golfinhos, próximo dos tratadores.

- A’Lure, The Call of the Ocean (Nautilus Theather): um show bem no estilo Cirque du Soleil, mas em uma escala bem menor.

SÓ PARA AS CRIANÇAS: Jazzy Jellies, Ocean Commotion, Flying Fiddler, Swishy Fishies, Seven Seas Hailway e Sea Carrousel.

DICA DE RESTAURANTE
O Sharks, próximo ao Shark Encounter. É um restaurante delicioso, onde você tem a oportunidade de fazer a refeição pertinho de tubarões. Tem que fazer reserva, porque costuma ficar cheio. Consulte o esquema de realização de reservas antes de programar a viagem. Na época que fui, as reservas eram feitas no próprio dia, a partir das 10h.